Hartog

Zet een stap in de winkel van Banketbakker Hartog en je waant je in een andere wereld. Taarten zo hoog als huizen en lange vitrines vol heerlijkheden. Pattissier John Hartog en zijn banketbakkers maken het met passie.

Werken in de bakkerij, dat is mijn lust en mijn leven. Alles in de winkel is zelfgemaakt, van het lichtste schuimpje tot de hoogste bruidstaart. We maken zelf de ragout voor in de pasteitjes, we maken zelf de saucijzenbroodjes. Van de beroemde skitaart maken we een paar honderd wekelijks. Maar we maken ook veel bruidstaarten, je kan het zo gek niet bedenken of we kunnen het maken, al is het soms erg moeilijk. De mooiste die ik me kan herinneren was vijfhoog, en gedrapeerd met eetbare bloemen. Tussen al het werk door verzinnen we soms nieuwe producten, dan heeft een van ons een idee, en vullen de anderen aan. We beginnen vroeg, al om vijf, zes uur ben ik aan het werk. Maar elke ochtend sta ik weer met plezier op. Dit moet een van de mooiste vakken van de wereld zijn.

open: ma-za 08.30 – 17.30 (wo tot 13.00 / vr tot 20.00 / za tot 16.00)

Dorpsstraat 41 | 3941 JK Doorn | 0343 412334 | N52° 02.014' E005° 20.713'